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餐廳、茶館結合藏書，可成為體現文化創意產業的最佳場所。知名空間設計師、十月設計的建築設計總監陳瑞憲，最近為故宮博物院重新打造的全新「三希堂」茶館，運用他喜愛的飲食結合藏書等元素，要讓飲食空間成為「把傳統文化過渡到現代的最好介面」。

飲食結合藏書

重新整修後的故宮再啟，為拉近與民眾的距離，把故宮定位為多元功能文化生活園區，除展覽外，也提供遊客休閒、約會及消費的多重選擇。為提昇餐飲服務品質，以「三希堂」命名的故宮正館四樓茶館，委託陳瑞憲全新打造兼具餐飲、藝文氣息的嶄新殿堂。

「三希堂」的命名，源於乾隆皇帝將收藏的三件稀珍文物--「王羲之快雪時晴帖」、「王獻之中秋帖」及「王珣伯遠帖」的書齋，取名為「三希堂」。

陳瑞憲是誠品書店空間設計師，由於「三希堂」原是乾隆皇帝讀書的地方，他結合東方藏書閣元素與西方圖書館概念，將線裝書、書架、廂房、小榻等融入空間設計。在全新的「三希堂」裡，往外可看見不同的窗景變化，內部光度則控制在燭光投映的美學效果，要讓來到這裡的人，在飲宴之間也能感染隱隱書香。

這並非陳瑞憲第一個將飲食與藏書結合的作品。他為知名日式料理店三井打造的敦南據點「三井料理美術館」，也是在餐廳裡大玩書架元素。他說這是因為有一次他根據米其林餐廳指南，循線找到國外一家小餐館，那是主廚將自己的小書房改來做餐廳，讓他留下深刻印象，從此他就答應自己，有一天一定也要做這樣的東西。

實現空間美學

陳瑞憲說，國外有些美術館的餐廳很精彩，雖然各有不一樣的主題，但好吃、優雅幾乎是共通條件。故宮帶給他很多文化養份，他不只希望「三希堂」成為台北市民喜愛的新地點，更希望國人多向博物館學習，再把這樣的情懷及氣息帶回日常生活。

陳瑞憲也認為，故宮是中華文化的代表，怎樣把傳統文化與現代生活結合，是很重要的事，藉由喝茶這件事，讓飲食成為一個把傳統過渡到現代的介面，是文化創意產業可以嚐試的方向。

熱愛唐宋文化的陳瑞憲還特別推薦，故宮正在展出的北宋文物「大觀展」，他說，如果有餐飲業者願意特別規劃，把一大群人拉到像宋徽宗「文會圖」中那樣的戶外場景情境中去用餐，「不是很有趣嗎？」

全新的「三希堂」已對外開放，民眾可在觀賞故宮展出的精采華夏文物後，置身全故宮制高點，以最佳視野瀏覽故宮周圍美景，伴著書香雅樂，品啜好茶，享受傳統與現代、東方與西方交會的時光。